ほうれん草カレー。舌触りなめらか！創作カレーNo.3

今回は、ほうれん草カレーを創作していこうと思います。

ほうれん草大量に食べて健康になるぞー。

材料

・玉ねぎ

・トマト

・オリーブオイル

・ニンニク

・生姜

・ほうれん草

・乾燥大豆

・塩

・黒胡椒

スパイス好きなもので構いません（基本的には、クミン、コリアンダー、ターメリック）

・クミン

・コリアンダー

・ターメリック

・シナモン

・グローブ

・レッドペッパー

創作手順

①乾燥大豆を水につけて戻します。

②ほうれん草を大量に用意し、ミキサーにかけていきます。少しの水を入れを入れるとほうれん草をペースト状にできると思います。

③オリーブオイルをフライパンにしき、みじん切りした玉ねぎをあめ色になるまで炒めていきます。

④生姜とニンニクをすりおろしたものを炒めます。

⑤トマトをみじん切りしたものを炒めます。ここで、水分をある程度飛ばしてください。

⑥スパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、グローブ、レッドペッパー)と塩、黒胡椒を加えて炒めてさらに水分をとばします。辛いのが好きな人は、レッドペッパーで調節してください。

⑦大豆とペースト状にしたほうれん草を加えて、水分を調節して完成です

感想

舌触りがとても滑らかになって、すべての材料がまとまった感じが出たと思いました。ほうれん草をたくさん摂取でき、グリーンな見た目も合わさってとても健康的な気分になれますね。美味しいのでぜひ、みなさんも試してみてください。